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Salmón con naranja

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Receta deSalmón con naranja

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Receta enviada por ana_perez
273 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Salmón con naranja

Una receta de salmón con naranja muy agradecida. Fácil y simple, nos hará quedar de maravilla en apenas un ratito de cocina.

Recetas de Pescados » Salmón

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Principiantes

Enviada el 12 Septiembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Salmón con naranja?

  • 4 rodajas de salmón
  • 4 naranjas
  • 1 cebolleta
  • 100 gr. de piñones
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo se prepara Salmón con naranja?


Vamos a elegir una buena cazuela para hacer este salmón a la naranja. En ella vamos a poner un poco de aceite de oliva y un pelín de sal. En ella vamos a pochar una cebolleta muy picadita, incluso el rabito verde.

Cuando la cebolleta esté doradita, agregamos los piñones y dejamos que también se doren, con mucho cuidado de que no se quemen para que no de amargor al salmón a la naranja.

Mientras, exprimimos el zumo de las naranjas y reservamos la piel de una de ellas. Incorporamos el jugo de las frutas a la cazuela del pochado y dejamos que arranque a hervir. Salpimentamos a voluntad, apartamos y reservamos.

En una sartén, con un hilito de aceite de oliva, doramos el salmón por ambos lados, apenas para que selle y conserve su jugosidad.

Lo pasamos a la cazuela del pochado, ponemos de nuevo al fuego, tapamos el recipiente y dejamos que el salmón con naranja cueza unos cinco minutos. Apartamos.

Para servir, ponemos cada porción de salmón con naranja en platos individuales, lo regamos con un pelín de su salsa y decoramos con un poco de piel de naranja rallada.


Foto orientativa: waferboard



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