Salmón con naranja

Receta de salmón con naranja

Una receta de salmón con naranja muy agradecida. Fácil y simple, nos hará quedar de maravilla en apenas un ratito de cocina.

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¿Cómo hacer salmón con naranja?

1

Vamos a elegir una buena cazuela para hacer este salmón a la naranja. En ella vamos a poner un poco de aceite de oliva y un pelín de sal. En ella vamos a pochar una cebolleta muy picadita, incluso el rabito verde.

2

Cuando la cebolleta esté doradita, agregamos los piñones y dejamos que también se doren, con mucho cuidado de que no se quemen para que no de amargor al salmón a la naranja.

3

Mientras, exprimimos el zumo de las naranjas y reservamos la piel de una de ellas. Incorporamos el jugo de las frutas a la cazuela del pochado y dejamos que arranque a hervir. Salpimentamos a voluntad, apartamos y reservamos.

4

En una sartén, con un hilito de aceite de oliva, doramos el salmón por ambos lados, apenas para que selle y conserve su jugosidad.

5

Lo pasamos a la cazuela del pochado, ponemos de nuevo al fuego, tapamos el recipiente y dejamos que el salmón con naranja cueza unos cinco minutos. Apartamos.

6

Para servir, ponemos cada porción de salmón con naranja en platos individuales, lo regamos con un pelín de su salsa y decoramos con un poco de piel de naranja rallada.

Foto orientativa: waferboard

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